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Ricetta: filetti di tonno con vellutata di ceci
Il freddo di quest’ultimo periodo invoglia a cucinare piatti gustosi ma soprattutto adatti a riscaldare le fredde serate invernali coccolandoci un po’. Vediamo quindi come preparare una buonissima vellutata di ceci accompagnata da filetti di tonno, da servire come antipasto o come secondo. Ingredienti per 4 porzioni: 250 gr di filetti di tonno Olio extravergine…
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La raccolta delle olive: come avviene
La raccolta delle olive è un momento importantissimo per la produzione dell’olio, ricco di tradizioni, storia e carico di aspettative. In questo articolo vediamo come avviene la raccolta delle olive e quali sono le metodologie di raccolta più utilizzate sul territorio italiano. La raccolta delle olive, quando avviene: Ottobre e novembre sono i mesi in…
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Ricetta: focaccia pugliese all’olio di oliva e pomodorini
La focaccia pugliese all’olio di oliva e pomodorini è una ricetta semplice ma conosciuta in tutta Italia perché proprio grazie alla sua semplicità è in grado di valorizzare il sapore dell’olio extravergine e dei pomodori ciliegino. Vediamo quindi come preparare una deliziosa focaccia fatta in casa da servire come aperitivo o come sana merenda per…
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Osteria Olio Birtolo, dove degustare e acquistare i prodotti a marchio Birtolo
Oltre al punto vendita di Monteiasi, storica vetrina per acquistare i prodotti Olio Birtolo, l’azienda ha aperto un nuovo punto vendita dove non solo è possibile acquistare i prodotti del marchio ma anche pranzare e fare un gustoso aperitivo; il punto vendita infatti è un’osteria, Osteria Olio Birtolo per l’appunto, uno spazio per la degustazione…
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Ricette di Natale con Alici
Preparare gustosi piatti a base di pesce è una delle tradizioni italiane, soprattutto per il cenone del 24 dicembre. In questo articolo vediamo quali gustose ricette è possibile realizzare utilizzando le alici, una varietà di pesce azzurro con cui è possibile creare antipasti, primi e secondi piatti. Antipasti a base di alici: Ogni regione italiana…
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Olio extravergine di oliva: perché fa bene alla salute
I benefici derivanti dal consumo di Olio Extravergine di oliva sono innumerevoli, soprattutto per il prodotto consumato a crudo. L’olio ha diverse proprietà benefiche per l’organismo ed è il condimento più sano per accompagnare i piatti della dieta mediterranea. Scopriamo insieme perché fa bene alla salute! È ricco di antiossidanti L’olio extravergine di oliva è…
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Biscotti all’olio di oliva, i dolci perfetti per Natale!
Durante le feste di Natale si sa, non si smette mai di mangiare ma talvolta cedere alla tentazione di fare il bis e mangiare una gran quantità di dolci può portare a problemi di digestione e a sentirsi appesantiti. Con questa speciale ricetta vogliamo proporvi dei biscotti fatti in casa leggeri e sanissimi, il cui…
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Come riconoscere un buon olio extravergine
Come scoprire se un olio è di qualità? Questa domanda se la pongono in moltissimi consumatori al fine di essere certi di acquistare solo prodotti di alta qualità. In questo articolo spieghiamo come riconoscere un buon olio extravergine basandoci su diversi aspetti. Oltre ad una consapevole lettura dell’etichetta che consente di capire che tipologia di…
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Ricetta: polpette tonno e ricotta
Le polpettine al tonno e ricotta sono una deliziosa alternativa al più comuni polpette di carne. Facili da preparare, le polpette al tonno e ricotta sono leggere e gustose e possono essere servite sia come antipasto che come secondo piatto. Ingredienti per circa 20 polpette: 250 gr di tonno all’olio di oliva 200 gr di…
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Olio in bottiglia o in latta: cosa cambia
La scelta del materiale utilizzato per la conservazione e la distribuzione dell’olio è importante al fine di preservare intatte le qualità del prodotto. Nel tempo si è assistito ad un’evoluzione in questi termini in quanto, fino a non molti anni fa, la soluzione preferita per il confezionamento dell’olio era la latta, materiale che permetteva di…