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La preziosa “Via dell’extravergine di Oliva” delle Terre Tarentine
Il 13 per cento della produzione olivicola mondiale nasce in Puglia: a partire da questi numeri gli oli extravergine pugliesi godono di un importante palcoscenico internazionale, nel quale guadagnano ulteriore e meritata risonanza grazie alla essenza unica che li contraddistingue. Grande qualità dell’olio, quindi, ma anche un rapporto inscindibile con la terra in cui maturano…
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Il piacere e il gusto di un ulivo in giardino
Per fare un ulivo… ci vuole un’oliva. Da sempre l’ulivo concentra su di sé numerose valenze e simbologie: il suo rametto, per esempio, tradizionalmente rappresenta la pace, e piantare un ulivo nel proprio giardino oggi è senza dubbio da considerare un gesto di amore verso questa pianta e verso la natura, ma anche verso se…
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I mille usi dell’Olio Extravergine, quello buono!
Non solo piatti sani e gustosi, fin dall’antichità l’olio extravergine ha dimostrato di essere un prodotto estremamente versatile e utile per numerosi scopi. È dalle olive che sono ricavati gli oli impiegati nelle unzioni rituali di molte religioni, come quella cristiana, ma da esse venivano tratti anche molti prodotti usati come cosmetici e per la…
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Bruschetta Prosciutto
Le bruschette con prosciutto crudo sono un ottimo piatto per saziarsi d’estate in modo fresco e leggero! Semplici e veloci, sono il pasto ideale per chi ha poco tempo, in quanto sono velocissime da preparare e soprattutto, in dosi non eccessive, sono adatte per chi è a dieta, poiché il prosciutto ha poche calorie. Preparazione…
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Bruschetta Pomodoro
Le bruschette al pomodoro sono uno degli antipasti più semplici da preparare, ottime per aprire una cena attorno ad un barbecue. Preparazione Lavate i pomodori, svuotateli dei semi e tagliateli a dadini. Conditeli con abbondante olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Aggiungete le foglioline di basilico lavate e spezzettate con le mani. Tagliate il pane…
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Bruschetta Semplice
Una fetta di pane abbrustolita, strofinata con aglio e condita con olio di frantoio, sale e pepe: questa è la bruschetta più semplice, più economica e più gustosa che ci sia. Per arricchirla basta aggiungere melanzane grigliate, ricotta affumicata e maggiorana oppure zucchine grigliate, caprino, timo e menta.
