Dal 1960, la nostra firma sulla terra.

Una tradizione agricola fondata sulla dedizione di Antonio Birtolo, che già alla fine degli anni ’70 scelse di chiudere il cerchio costruendo il proprio frantoio a Monteiasi.

Non siamo nati ieri. La nostra storia affonda le radici nel 1960, in un’epoca in cui l’agricoltura era sacrificio e visione. Antonio Birtolo ha tracciato il solco, insegnandoci che l’olio non si fabbrica, si coltiva. Quella che oggi trovate in bottiglia è un’eredità fatta di eticità e cultura, tramandata di padre in figlio.

Dal 2011, la nostra promessa.

Nel 2011, noi — Luigi e Luciano — abbiamo deciso di dare un nome e un volto a questo patrimonio. Abbiamo creato l’etichetta Olio Birtolo non per seguire una moda, ma per onorare un esempio quotidiano di fatica e amore verso i nostri uliveti.

Il nostro modo di essere è riflesso in ogni scelta: non abbiamo ereditato solo un’azienda, abbiamo ereditato un sistema di valori. Ogni goccia d’olio è il risultato di una promessa mantenuta verso il territorio di Taranto e verso chi, prima di noi, ha creduto nella nobiltà della terra.